Tuna Biru Seberat 276kg Bernilai RM7 Juta: Tradisi dan Simbol Tuah di Jepun

Sebuah restoran sushi Michelin terkenal, Onodera Group, baru sahaja mencatat sejarah dengan membeli seekor tuna biru seberat 276kg pada harga 207 juta yen (RM7 juta) dalam acara lelongan Tahun Baru di Pasar Toyosu, Tokyo. Ini merupakan harga kedua tertinggi yang pernah direkodkan dalam acara tahunan penuh tradisi ini.

Simbol Tuah dan Prestij

Tuna biru ini, yang pertama dilelong pada tahun baharu, dianggap membawa tuah kepada pembeli. "Tuna pertama adalah simbol untuk memulakan tahun dengan baik," kata wakil Onodera Group, Shinji Nagao. Mereka berharap pelanggan yang menikmati hidangan dari ikan ini akan mendapat tahun yang lebih bermakna.

Onodera telah menjadi pelanggan tetap acara ini, memenangi bidaan tertinggi lima tahun berturut-turut. Namun, jumlah tahun ini masih belum memecahkan rekod 2019, di mana Kiyoshi Kimura, si "Raja Tuna," membayar 333.6 juta yen (RM11 juta).

Pemulihan Selepas Pandemik

Harga lelongan yang tinggi tahun ini menunjukkan pemulihan sektor restoran selepas pandemik. Semasa Covid-19, harga tuna menurun disebabkan sekatan makan di luar. Kini, permintaan untuk sushi premium kembali melonjak, membuktikan keyakinan industri makanan semakin pulih.

Tuna Biru: Delikasi dan Lambang Status

Tuna biru terkenal kerana rasa yang kaya dan tekstur lembut, menjadikannya hidangan mewah dalam masakan Jepun. Walaupun acara lelongan ini bersifat simbolik, harga tinggi yang dibayar memberi prestij kepada pembeli, sekaligus menarik perhatian media global.

Acara lelongan Tahun Baru ini kekal sebagai tradisi penting di Jepun, menggabungkan budaya, simbolisme, dan komersialisme dalam satu acara unik. Ia bukan sahaja meraikan permulaan tahun, tetapi juga menunjukkan penghormatan terhadap kekayaan laut yang menjadi nadi industri makanan Jepun.

Sumber : Independent