Harga Kopi Melambung Tinggi: Pemilik Kafe Malaysia Berdepan Cabaran Baharu

Industri kopi di Malaysia kini menghadapi cabaran besar berikutan kenaikan harga biji kopi mentah di pasaran global. Kos biji kopi, khususnya daripada Brazil dan Vietnam, dijangka terus meningkat pada 2025 akibat cuaca buruk dan kekurangan bekalan, yang turut didorong oleh permintaan global yang tinggi.

Faktor Utama Kenaikan Harga

Harga biji kopi Arabica mencatat paras tertinggi dalam sejarah, mencecah AS$3.50 satu paun pada Disember 2024, dengan kenaikan mengejutkan sebanyak 83 peratus sepanjang tahun tersebut. Sementara itu, harga biji kopi Robusta, yang lazim digunakan dalam kopi segera, melonjak 73 peratus kepada AS$5,885 satu tan pada November 2024.

Brazil, pengeksport utama kopi Arabica, mengalami kemarau teruk, fros, dan haba melampau yang telah menjejaskan hasil tanaman secara signifikan. Vietnam, pembekal terbesar kopi Robusta, turut menghadapi cabaran akibat kemarau berpanjangan dan hujan lebat luar biasa.

Impak Terhadap Pemilik Kafe di Malaysia

Pemilik kafe di Malaysia kini perlu mempertimbangkan semula strategi perniagaan mereka untuk mengatasi kenaikan kos bahan mentah ini. Kos membeli biji kopi panggang, sebagai contoh, telah meningkat sehingga RM100 sekilogram. Walaupun ada yang memilih untuk memanggang sendiri biji kopi mentah bagi menjimatkan kos, langkah ini memerlukan pelaburan tambahan dalam kemahiran dan peralatan.

Kenaikan kos juga memberi tekanan kepada harga kopi yang ditawarkan kepada pelanggan. Walau bagaimanapun, ramai pemilik kafe masih berusaha mengekalkan harga stabil demi memastikan pelanggan terus menikmati secawan kopi kegemaran mereka.

Industri Kopi Tempatan Mungkin Perlu Berubah

Dengan kebergantungan yang tinggi terhadap biji kopi import, industri kopi tempatan mungkin sudah tiba masanya untuk mengambil langkah ke arah pengiktirafan global. Malaysia berpotensi untuk menjadi pengeluar kopi gred istimewa, yang dapat membantu mengurangkan kesan kebergantungan kepada pasaran luar.

Dalam menghadapi cabaran ini, pemilik kafe dan pemain industri kopi perlu terus kreatif dalam menyesuaikan perniagaan mereka agar kekal relevan di pasaran. Sementara itu, pencinta kopi di Malaysia mungkin perlu bersedia untuk menyesuaikan diri dengan perubahan harga dalam menikmati minuman kegemaran mereka.

Sumber : Sinar Harian